道口義興張(zhang)(zhang)燒雞有(you)限公司(si)已擁有(you)“義興張(zhang)(zhang)”和(he)“張(zhang)(zhang)存(cun)有(you)”系列注冊商標
20多(duo)個；經過多(duo)年努力，公司(si)不斷(duan)發展(zhan)壯大，成(cheng)為(wei)道口燒雞行(xing)業的骨干
企業。
據(ju)傳，乾隆五(wu)十二年(nian)，道(dao)口燒(shao)雞(ji)名(ming)師張炳得到一
位清宮御廚老(lao)友“要想燒雞香，八料加(jia)老(lao)湯”的秘訣，精心
制作，反復改進(jin)，使(shi)燒雞獨具(ju)風味，從此聲名(ming)大振。
張(zhang)炳取“以義興商”和(he)“義友(you)濟(ji)興”之意，定燒(shao)雞鋪號為
“義興張”。
張炳 祖先
“義興張”燒雞創始人
張炳是道口燒(shao)雞(ji)的創始(shi)者。據(ju)記載始(shi)于清朝順治十八年迄(qi)今九(jiu)代
張和禮先生
義興張第六代傳人
張恒修先生
義興張第七代傳人
張存有先生
義興張第八代傳人
自(zi)幼(you)師承家(jia)傳(chuan)，燒雞技(ji)藝精湛，被省授予"特(te)級燒雞技(ji)師"職稱、中國食(shi)品(pin)工(gong)業協會(hui)特(te)聘為(wei)國家(jia)優質食(shi)品(pin)評獎委員。現任滑縣(xian)道(dao)口(kou)燒雞協會(hui)副會(hui)長。
張學軍先生
張學民先生
張文獻女士
張繼紅女士
義興張第九代傳人
